פרויקטים חינוכיים

מבצע העדות יחד עם שורד השואה דוד לייטנר.

בכל שנה ב- 18.1 מציין דוד את ניצחונו על הצורר הנאצי
 

ב-18 לינואר 1945 הוציאו הנאצים כ-66,000 איש שנותרו ממחנה אושוויץ ומאחרים אל מצעדי המוות. בקור מקפיא של 18 מעלות מתחת לאפס הם צעדו 3 ימים ברצף ללא עצירה או שינה. ארבעים אלף איש מתו בדרך, אך דוד לייטנר (דוגו) שרד ועלה ארצה. כשביקר לראשונה בשוק מחנה יהודה ראה דוגו דוכן פלאפל ונזכר בלחמניות שחלם עליהן בזמן הרעב הקשה בשואה. מאז, בכל שנה, ב-18 בינואר, נוקם דוגו בנאצים עם אכילת פלאפל. בשנים האחרונות מצטרפים אלפים בכל הארץ לדוגו, אוכלים ביום זה פלאפל, מצטלמים ומעלים לרשת. אנחנו שידרנו בחי מדוכני הפלאפל בעיר.